洋葱的种类

在马来西亚，一般菜市都有大洋葱和小洋葱。两种都是红色的外表。一般西式烹饪都是用大白葱。三者味道，香味和口感都不同。大白葱味道香甜但是比较淡，呛鼻程度不一。大红洋葱呛鼻程度最大，也最辛辣，甜度位于大白葱和小红洋葱。小红洋葱没那么呛鼻，味道最甜但不辛辣。相比白葱和红葱，白葱最不辛辣，最不甜。