番茄鸡

菜名 : 番茄鸡

Tomato Curry Chicken

来源 : 我大姑姑。来历不明。

材料 :
1． 番茄 -一粒切四片 -中型6粒
2． 小红葱 - 去掉干外层– 20颗
3． 红辣椒 –中型15条
4． 香茅 – 2 颗/枝
5． 鸡 – 切块 – 1只/1斤

步骤 :
1． 把2，3和4用搅拌机，搅碎。
2． 镬加3汤匙油至热后，把搅碎的香料泡香，炒至出油。
3． 加5至热。
4． 加1，以慢火煮到番茄散掉。注意 : 不可加水。
5． 加盐适量。

简述 :
一年清明节时，我大姑姑有次煮了这道菜，让每个人都大快耳朵。