鱼鳔汤 / 猪肚汤

菜名: 鱼鳔汤 / 猪肚汤
Fish Stomach Soup (actually it’s a biological device for fish to dive and float up)

来源 : 妈妈自创。

材料
1．鱼鳔 – 浸水洗净 – 大概二十五克(25gm)
2．蘑菇 – 切半 – 一个罐头(重量不详，过后再记载)
3．草菇 – 切半 –一个罐头(重量不详，过后再记载)
4．红萝卜 – 切片 – 一条
5．胡椒粒 – 压裂，但不要碎。 – 二十粒
6．白果 – 去壳去膜 – 三十粒
7．马碲 – 洗净去皮 – 六粒
8．菜鸡肉 – 切块 – 一只(大概一斤 - ~600gm)
9．水 – 1000ml

步骤
1． 鸡肉切块后， 用滚水烫过一下捞起。
2． 煮水至沸腾，放进以上全部材料。- 如果鸡肉换猪肉，再放猪肚，就变成猪肚汤了。
3． 煮至少半小时。

简述
因为我大哥不吃猪肉和猪肚，所以把这两样拿出。就变成了这道汤。
胡椒粒压裂不要碎的原因是要把胡椒味带出，但又不要让食者吃到。