虾米炒包菜(高丽菜)

菜名: 虾米炒包菜(高丽菜)
Stired Fried Cabbage with Dried Shrimp

来源 : 妈妈道地菜。爸爸最喜欢的一道菜。

材料
1．高丽菜 – 切丝条 – 半粒，大概半公斤(500gm)
2．虾米 (晒干的小虾) – 去壳(以增加口感)，大概一两多(~60gm)
3．蒜 – 切碎 – 两片瓣
4．盐 – 一茶匙(适量)

步骤
1． 放食油三汤匙，材料2和3放进炒香。
2． 炒到蒜米开始变黄，就要赶快把菜和盐放进炒。
3． 炒到菜变软。注意 : 不可以加水。菜本身受热会出水。

简述这也是经过我们家族经年累月”改良”而成的一道菜。也是最简单的一道。